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잡은 조개 어떻게 먹나요?
 글쓴이 : Hotel 休
조회 : 3,106  
훈기맘 고객님.
안녕하세요.
Hotel 休 입니다.
설마 저희가 드린 팩 채로 냉장고에 두신 건 아니셨으면 합니다.
조개는 갯뻘의 미생물을 섭취하기 위해 뻘흙을 배설합니다.
때문에 조리하기 전에 채취한 조개가 뻘흙을 뱉을 시간을 주어야 합니다.
이를 해캄이라 합니다.
원활하게 해캄할 수 있도록 상온에서 신선한 공기와 바닷물을 공급해 주어야 합니다.
그렇지 않으면 하나하나 조개살을 해부하시면서 드셔야 하실 수도 있습니다.
고객님의 성공을 빕니다.
Hotel 休 드림.

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> 어제 잡아 담아주신 팩을 집에 가져와 냉장고에 넣어 두었는데 대랴 난감하네요.
> 이거 어떻게 해야 하나요?
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